@Trojaner

Aus der Sicht der Kaffee-Verkaufenden:

Weil man Porzellan abräumen, in eine Spülmaschine einräumen, diese anschalten und wieder ausräumen muss. Zeit, in der die damit beschäftigte Kraft keinen Umsatz generiert, weil sie nichts verkauft.

Wegwerfbecher, die zumindest teilweise sogar von den Kundinnen und Kunden selbst entsorgt werden, sparen Arbeitszeit und damit Personalkosten.