Föderation DE Fr 19.04.2024 15:47:05
Heute gab es „Veganen Zitronenkuchen" als Nachspeise.
Ohne Schnick-Schnack und gelingt immer - mein Standardkuchen, wenn es schnell gehen soll.
(Medien: 3)
shōchi @Fischkopp (@shochi_hh@norden.social)
Föderation DE Fr 19.04.2024 15:50:47
@behrmann also Ei zum Binden braucht man nicht.
Föderation DE Fr 19.04.2024 15:55:18
@shochi_hh Ja, ist echt erstaunlich. Der Sojadrink macht das, mit anderem Milchersatz (Haferdrink) klappt das nicht so gut.
shōchi @Fischkopp (@shochi_hh@norden.social)
Föderation DE Fr 19.04.2024 16:20:10
@behrmann Sojamilch wird durch Erhitzung verfestigt, vllt deshalb?
Früher habe ich Hüttenkäse selber hergestellt - mit Kuhmilch, Muttermilch meiner Schwester 😅 (als meine Nichte noch Säugling war, hatte meine Schwester zu viel Milch in ihrem Brust fast zum Platzen...Kuhmilch, Ziegenmilch, also warum nicht, Menschenmilch🙃), und Sojamilch. Es funktioniert mit Sojamilch gut just aus dem Grunde.
Föderation DE Fr 19.04.2024 16:55:17
@shochi_hh Ich habe mich nie dafür interessiert, warum es mit Haferdrink nicht so gut geklappt hat. Jetzt habe ich mal gesucht: Sojadrink enthält Lecithin, das als Bindemittel wirkt.
Seitansbraten (@Seitansbraten@chaos.social)
Föderation DE Fr 19.04.2024 15:54:20
@behrmann ach guck, die Zutaten hätte ich sogar da. Gut sieht der aus 😋
Freya rennt (@FreyaRant@norden.social)
Föderation DE Fr 19.04.2024 16:16:42
@behrmann Mwoah 🤤 Ich liebe den Tipp am Ende mit der Waage. Ich backe auch immer so, und das macht tatsächlich eigentlich nie was 😊
subetha (@subetha@nerdculture.de)
Föderation DE Fr 19.04.2024 19:39:56
@behrmann Für "ca. 42 Minuten" finde ich gut 😀 Ich werde es am Wochenende ausprobieren 😋
subetha (@subetha@nerdculture.de)
Föderation DE Sa 20.04.2024 15:37:36
@behrmann Vielen Dank für das Rezept und die Anregung! Hat gut funktioniert 😊 Da meine Form größer war (22er) habe ich von allem 1/3 mehr genommen. Nur Zitronenaroma gab's nicht im Supermarkt, da musste der Zitronenzuckerguss dann noch etwas mehr wirken.
(Medien: 1)
Der böse Hexe Njähähä 🧙♀️🪄⚡️ (@moeria@norden.social)
Föderation DE Fr 19.04.2024 19:55:01
@behrmann Boah, ich LIEBE Zitronenkuchen❣️ Danke für das Rezept! 🤗
Rhymer (@rhymer@digitalcourage.social)
Föderation DE So 21.04.2024 18:49:32
Sehr lecker 😋, wurde gleich ausprobiert. Danke für das Rezept.